Datum:	Mo 31.10.16	Uhrzeit:	10:00 Uhr - 22:00 Uhr
Location:	Marstallhof	Stadt:	Heidelberg
Veranstalter:	Studierendenwerk Heidelberg	Kategorie:	Gastrospecial

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Karteninfo:

keine Angabe

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„Tofu, bäh!“ – Von wegen! Veganismus ist der momentan populärste kulinarische Trend und hat sich gerade bei der jüngeren Generation schon fest etabliert. Das hat Gründe: Mal abgesehen von den Gewissensbissen, die oft mit Fleischgenuss einhergehen, reizt die vegane Küche
durch frische Ideen und neue Geschmackserlebnisse. Längst ist klar, dass man auch vegan ausgezeichnete Gerichte zaubern kann – fernab des gefürchteten Sojaerzeugnisses.
Wie das geht, führt euch das Studierendenwerk Heidelberg vor: In den Mensen des Studierendenwerks Heidelberg gibt es in Kooperation mit der Albert-Schweitzer-Stiftung vom 31. Oktober bis zum 5. November auch tierproduktfreie Speisen rund um den Weltvegantag. In den Mensen in Heilbronn und Künzelsau sowie der Triplex-, Zentral-, Alte-PH- und zeughaus-Mensa gibt es viele zusätzliche vegane Optionen, ob am Buffet oder bei den Tages- und Auswahlmenüs. Zum Abschluss des Mittagsmahls müsst ihr auch auf Süßes nicht verzichten, denn selbst ein veganer Nachtisch wird zusätzlich angeboten.
Egal, ob ihr VeganerInnen seid oder schon immer einmal die Freuden dieser Küche ausprobieren wolltet, hier ist einiges geboten: Kartoffel-Linsen-Suppe zum Beispiel für die uppenkasper, Rote-Bete-Puffer, asiatisch angehauchter Süßkartoffel-Auflauf mit Zitronengras, mediterranes Ratatouille mit Polenta oder Fast-Food-Klassiker wie Currywurst –
natürlich fleischfrei. Dass man auch ohne Milch und Ei zuckrige Delikatessen herstellen kann, wird euch bei veganem Grießpudding, Mousse au Chocolat oder Fruchtkompott mit Crumble schnell klar. Immer noch skeptisch? Egal – Probieren geht ja bekanntlich über
Studieren. In diesem Sinne: Wir wünschen einen guten Appetit.